AIMPOINT

VILTRECEPT

I dagens samhälle vill många veta var maten kommer ifrån
och innehåller samt om den är miljövänlig.

Aimpoint Fallow Deer Roast Recipe

AIMPOINT VILTRECEPT

SKAPADE AV KOCK PETER J. SKOGSTRÖM

Att äta vilt kött är både näringsrikt och miljövänligt. Det är kött från djur i vår naturliga närmiljö som har betat fritt och ätit björkskott, barrträd, gräs, blad och örter som är rika på mineraler. Här presenterar vi smakliga viltrecept framtagna av mästerkocken Peter Skogström.

Aimpoint Fallow Deer Roast Recipe

Timjanstekt dovhjort

  • Grönsaker
  • Rådjur
  • Steka
Aimpoint Fallow Deer Stew Recipe

Skånsk dovhjortsgryta

  • Grönsaker
  • Gryta
  • Rådjur
Aimpoint Grilled Hare Thigh Recipe

Grillat harlår

  • Hare
  • Steka
Aimpoint Moose Tartare Recipe

Tartar på älg

  • Älg
  • Grönsaker
Aimpoint Pheasant Kale Recipe

Fasan

  • Fasan
  • Gryta
Aimpoint Bloody Mary Recipe

Pulled turkey

  • Grönsaker
  • Kalkon
Aimpoint Roasted Wild Boar Recipe

Vildsvinskarré i spicy tortilla

  • Steka
  • Vildsvin
Aimpoint Roe Deer Burgers Recipe

Parisarburgare

  • Grönsaker
  • Rådjur
Aimpoint Smoked Hare Fillet Recipe

Lättrökt harfilé med Sparris

  • Grönsaker
  • Hare
Aimpoint Wild Duck Recipe

Kryddstekt vildand

  • Anka
  • Grönsaker
Aimpoint Wild Boar Collar Recipe

Vildsvinskarré med BBQ sås

  • Grönsaker
  • Vildsvin
Aimpoint Wild Boar Kebab Recipe

Vildsvinskebab

  • Grönsaker
  • Vildsvin
Aimpoint Wild Boar Ribs Recipe

Revbensspjäll av vildsvin

  • Grönsaker
  • Vildsvin
Aimpoint Wild Boar Stew Recipe

Gryta på vildsvin med aprikos

  • Gryta
  • Vildsvin
Aimpoint Cooking Wild Chili Stew Recipe

Vild chiligryta med bröd

  • Gryta
  • Rådjur
Aimpoint Wild Meat Balls Recipe

Vilda köttbullar med senapskål

  • Älg
  • Rådjur
  • Vildsvin
Aimpoint Viltkorv

Viltkorv med citronkål

  • Anka
  • Rådjur
  • Vildsvin