Viltrecept

Aimpoint e-Club viltrecept skapade av kock Peter J. Skogström

Lättrökt Harfilé med Sparris, Hasselnötter och Färskost

Kryddstekt Vildand med vinägerfläsk & timjan rödbetor

Nattbakad Vildsvinskarre' i spicy tortilla

Tartar på älg med jalapeno, frittad lök, rågkrisp & morötter

Parisarburgare på Rådjur med Senapskräm & Pickels

Bloody Mary Salsa med Pulled Turkey

Revbensspjäll av Vildsvin med Rödbeta,syltad Apelsin och Timjansyoghurt

Timjansstekt Dovhjort med Savoykåldolme och Rödvinssås

Gryta på Vildsvin med Aprikoser,Mandel och Enbär